本周四立冬秋天将继续 杭州日后或常雾霾天气

南迁的反嘴鹬路过浙江，停留觅食。 六然居士 摄

昨天的天空，笼罩在灰蒙蒙的色调中，看着真让人难受。

市气象台的工作人员解释：这是因为有霾。

霾出现了，空气质量自然不会好。

昨天下午4点，在杭州市环境空气质量实时发布系统上，杭州10个监测站点，只有位于景区里的云栖、西溪依然“坚挺”，空气质量为良；其它监测站点都有污染，其中萧山城厢镇最“惨烈”，空气质量指数为160，属于中度污染，其它监测站点为轻度污染。

单独看PM2.5数据，城厢镇浓度最高，达到了121微克/立方米，朝晖五区浓度为87微克/立方米。按照国家标准，PM2.5浓度限值应该在75微克/立方米以内。昨天的杭州，只有云栖、西溪达到了国家标准。

事实上，昨天受到“十面霾伏”的城市，不止杭州一个。

“@中央气象台”昨天发微博说：连日雾霾致使华北、黄淮等地空气污浊，给部分地区的交通出行带来一定影响。安徽、山东、黑龙江、河南、河北、山西、吉林、陕西等省份都先后发布了大雾黄色预警。

随着秋意逐渐加深，接下来，雾霾可能会是我们城市的“常客”。

根据杭州市气象台统计，杭州全年霾总体呈现秋冬季持续多发，春夏季节少发的变化特点。以2011和2012年两年的数据来看，一般到了9月，杭州的霾天就会开始呈现上升多发趋势，仅2012年10月，杭州就有霾天23天，是数量最多的一个月。

秋冬有雾有霾还有霜

雾和霾都会使能见度降低，但却是两种不同的现象。

雾的属性为“湿”，是在水汽充足、微风及大气层稳定的情况下，接近地面的空气冷却，空气中的水汽凝结成细微的小水滴悬浮在空中的现象。

要形成雾，必须满足两个条件，一是气温下降，二是空气潮湿。杭州最容易出现雾的时间是每年10-12月，市区每年平均雾天在35天左右。

霾的属性为“干”，它出现时，空气相对湿度不大，但是空气中有很多污染物小颗粒，所以看上去也是灰蒙蒙的。

雾和霾，会影响视线，对于驾驶员来说，尤其要减速驾驶，再加上霾天会损害人体健康，所以，它们俩都显得不是那么讨人喜欢。相比之下，这个季节里的霜，就可爱多了。

霜，一般出现在晴朗的月夜。没有云朵的晚上，大地像被揭了被子一样，气温急降，散热很快。这时靠近地面的一些水汽就会凝结在溪边、桥面、树叶和泥土上，形成细微的冰针，有的则成了六角形的霜花。

通常来说，当气温低于4℃时，就可能出现霜。杭州的初霜日一般出现在11月中旬，预计今年的初霜日将在11月15日前后出现。

除了美观，霜还有很实在的好处，它可以带来味道更甜美的蔬菜。

就以青菜、萝卜来说，它们体内含有淀粉，淀粉本身并不甜，而且还不容易溶解于水。但是打了霜以后，淀粉在淀粉酶的催化作用下，就会水解变成麦芽糖，麦芽糖再经过麦芽糖酶的作用变成葡萄糖，所以霜打的蔬菜吃起来特别糯特别甜。

本周四立冬 但秋天还将继续

昨天，是农历十月的第一天。农历十月，在民间有好多别称，比如初冬、孟冬、上冬、开冬、玄冬、小春、始冰、小阳春、时雨月、初霜月等等。

这是一个冬天刚刚开始的月份，时不时会有雨，时不时会温暖如春。

这一周的杭州，就将充分展现“小阳春”的一面。整整一周，杭州以晴朗好天气为主，间或会有秋雨飘飘。明代科学家徐光启在《农政全书》里说“冬初和暖，谓之十月小春”，说的就是现在的温暖。

为什么会出现“十月小阳春”？

从气候上看，过了立冬时节，北半球获得的太阳辐射越来越少，但经历过之前漫长的一夏，地表储存的热量还有一定的剩余，所以，这个时节的天气一般不会很冷，特别是像杭州这样的江南地区。

不过，偶尔闪现的“小阳春”，是没有办法阻挡越来越冷的大趋势。本周四，我们将进入“立冬”节气。

“立”是“开始”的意思，我国古代有“立冬之日，水始冰，地始冻”的说法。这是冬天的头一个节气，也就是说，从这一天，冬天就要开始了。

不过，它主要反映的是黄河流域的气候特点。

按照现代气象学标准，以连续5天的日平均气温小于10℃，才作为进入冬季的标准。

像黑龙江大兴安岭北部，冬天来得比立冬还要早，一般9月上旬就入冬了。到了江南，真正的冬天，则比立冬还要晚半个多月才到。

就拿杭州来说，一般我们会在11月28日前后，才进入气象学意义上的冬天。这样算来，满打满算，我们还有20多天可以享受最美好的秋天。

不过，第一个“冬”字辈的节气出现，总会让日子有一份更多的寒意。

所幸，不同的季节也有不同的乐趣。

美食专栏作家殳俏曾经说过：“在中国人眼里，没有动物油脂流淌的节日又怎么算是节日呢？”节气也是一样。几乎每一个节气，全国各地都会根据当地气候等因素，总结出一套适合的食谱。

“入冬日补冬”，北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思，而立冬是秋冬相交的日子，所以立冬吃饺子的传统，在北方已经流传了上百年。

南方人则爱吃鸡鸭鱼肉，据说台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅会高朋满座。

到了杭州，好像没有什么特别要吃的，但想想眼下的天气，可能防秋燥要比进补来得重要，不如多吃些富含维生素、滋养补水的东西，比如柠檬、橙子、萝卜、大白菜、豆芽、马铃薯等，让自己变得水水嫩嫩。